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☆ 心意所动 食色人间 ☆ - 空气精灵 - MyPOCO个性空间 - POCO.CN - - ...

我的美食作品

  • 【食在太湖会】江南鱼米之乡 食湖鲜

    美食作品2016-09-29 10:58

    出城与家人一起欢度中秋佳节,入住位于浙江长兴依山傍湖的【太湖会精品酒店】,白墙灰瓦,徽派建筑村落,客房室内设计却是一派简约淡雅的北欧风。“太湖会礼堂”可供350人用餐,另有11间以湖州长兴地名命名的包房,简单而朴实的装修,不是考究也不是随便,而是一种亲切。太湖会的菜式取太湖畔的湖鲜食材,烹饪注重食材本味,摆盘与盛器也很花心思。

    【食在太湖会】秋天的丰饶之湖,鱼虾蟹“太湖三白”吃起来!蟹塘里养的河虾,做成“双味虾”盐水虾和茶叶油爆虾;蟹塘边散养的土鸡,用松茸和虫草炖了一大锅金灿灿的鸡汤,鲜美无比;“双味太湖鱼头王”太

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  • 【龙庭琇厨中餐厅】品质与环境俱佳

    美食作品2016-09-12 14:36

    位于上海五角场凯悦酒店六楼的【龙庭琇厨中餐厅】预定了合家欢团购套餐,4人用餐,提前一天预订,4道冷菜、1道汤(4位)、5道热菜、1道主食、1道甜品(4位)。琇厨酱香肉,腌制入味,选材肥瘦相间的五花肉,口感香嫩,肥肉部分丝毫不肥腻。糖醋小排,冷菜热做,上海菜的经典之作,酸甜开胃,带骨肋排,肉香四溢。云腿野菜石榴包,上桌时腾云驾雾,干冰制造梦幻的视觉效果,豆腐皮将野菜和火腿肉,包裹成圆嘟嘟的石榴造型,没有过多调味,只凸显野菜那纯净、本真的鲜香。每人一盅老火汤,汤头清澈,汤水鲜美回甘,汤料炖透绵软入味。“油浸笋壳鱼”鱼肉

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  • 【龙庭琇厨中餐厅】周末早茶好去处

    美食作品2016-09-02 15:40

    上海五角场凯悦酒店今年6月开幕,大杨浦终于有了高端的五星级酒店,接连大型购物广场“合生汇”,吃喝逛玩一站齐。位于酒店七楼的中餐厅【龙庭琇厨】,主打粤菜,砖砌烤炉将北京烤鸭引入菜单。餐厅主场是一个方形的中央厨房,仿佛一个透明的玻璃盒子在熠熠发光,可以亲睹厨师们由烹调至摆盘上桌的每一个细节。透明厨房在中餐厅里很少见,凸显店家对食材和品质的自信。餐桌围绕厨房,高贵典雅的高背弧形卡座,桌面摆设中西合璧,温润如玉的青瓷餐具和茶具,搭配西式插花和红酒,用大理石和原木拼接设计的餐桌,细节精致又考究。落地窗外是挑高达9米的室

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  • 【美式早餐】黑胡椒炒蛋

    美食DIY2016-08-05 12:59

    烈日当空,宅家Brunch,妥妥哒!美式早餐标配,黑胡椒炒蛋、烤香肠、面包、挂耳咖啡、打蛋的时候加牛奶和少许盐,小块黄油,中小火,倒入蛋液迅速滑炒,使空气进入,出锅前撒上黑胡椒,果然嫩滑可口!


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  • 【孔雀】麻辣盛宴 唤醒味蕾

    美食作品2016-08-02 14:57

    【孔雀】姐妹淘小聚,视觉被浪漫的Tiffany蓝包围,味觉享受着麻辣盛宴!重庆口水鸡、夫妻肺片、川卤嫩鸭舌,叫醒味蕾;热菜,我爱沸腾水煮鱼,青鱼片鲜嫩入味!毛血旺料真多,鸭血、午餐肉、黄喉、肥肠…宫爆肥鹅肝,糊辣荔枝味型,微辣酸甜,一口爆出鹅肝香,酥松的腰果,也是点睛之笔!酸豆角雀胗,绝对是下饭好菜!手工担担面,辣油、芝麻酱、花椒和香葱配上劲道面条,一小碗不过瘾啊!当日菜单:重庆口水鸡45夫妻肺片43川卤嫩鸭舌45沸腾水煮鱼95香锅跳跳蛙89宫爆肥鹅肝185酸豆角雀胗65酸汤肥牛69精品毛血旺79泉水娃娃菜39红油钟水饺15手工担

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  • 【鱼藏】只为那锅“鳗鱼万古烧”

    美食作品2016-08-02 14:48

    在日本饮食文化中就有每逢7月盛夏之时必食鳗鱼的习俗,因为湿热高温的天气,通常会让人胃口不好,精神不振,所以为了增加营养和精力,富含蛋白质的鳗鱼就是一种非常好的食材。在夏日满头大汗地吃一碗甜甜咸咸又带着鱼香的鳗鱼饭,那份由心底发出的满足,对于我来说,还没有任何其他食物可以与其匹敌。

    【鱼藏】只为那锅“鳗鱼万古烧”而来!新鲜活鳗,现杀现烤,关西派的做法是在鳗鱼去骨剖开后,直接上炭火烤制,从全生的鱼,烤到焦黄流脂后,把鳗鱼多余的油份沥干,涂抹上蒲烧酱汁,然后繁复烤制和入味的过程,再将烤好的鳗鱼放入特制釜锅现蒸米饭,让

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  • 【糖醋小排】浓油赤酱 酸甜可口

    美食DIY2016-07-25 13:40

    炎炎夏日,胃口也变得恹恹不振!做一道上海菜的经典之作——糖醋小排,酸酸甜甜浓油赤酱,热锅出炉时吃得酥嫩喷香,放冷了当凉菜吃,也很好味!

    做法:

    排骨洗净用冷水浸泡半小时,再用冷水入锅,煮沸关火,去除血水,用冷水冲洗干净备用;

    热锅起油,爆香葱姜;

    热油煸炒排骨,至香;

    加入老抽和料酒,开大火,煮沸;

    加沸水,没过排骨,小火焖煮30分钟以上,中间需开盖翻动几次,待汁水收干一半时,酌量加少许香醋,继续炖煮至排骨酥嫩;

    加冰糖,中小火,翻炒排骨,至冰糖溶化后,再加一次香醋,开大火,翻炒收汁,待酱汁变得浓稠即可;

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  • 【Pantry’s Best】大都会红丝绒蛋糕

    美食作品2016-06-13 16:14

    【TEA TIME】【Karel Capek】“Red Premium”在斯里兰卡高地以日本栽培技术培育的茶树,只使用稀少的幼芽制成的奇迹红茶,细腻温柔的日本风味,又有锡兰红茶特有的爽口滋味,回味甘甜。茶点【Pantry’s Best】“大都会红丝绒蛋糕”松软湿润有着巧克力微苦甜香的蛋糕,伴着绵密细滑的乳酪奶油,虽浓但不腻。

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  • 【All The Lovers】寻觅花の物语

    美食作品2016-06-08 11:11

    上海入夏了!连日的阴雨,加上闷湿的空气,即将迎来梅雨季...上周末久违的放晴好天气,自不能错过,身体和心灵都奔向了室外。好久没去逛,发现大学路上一连开了好几家新店,露天位总是最抢手的,选择去【All The Lovers】喝下午茶,只是为了那块长相唯美的“三月弥生”樱花芝士蛋糕。临街的露天位布置得充满花园气息,白色木栅栏间盛开了粉蓝色的小花朵,巨大的遮阳棚下布置了木质小圆桌和舒服的软垫靠椅。点了一壶斯里兰卡“蜜桃红茶”,店家选用的是全球第三大茶品牌的Dilmah袋泡茶系列,锡兰红茶加入蜜桃调香,水果的甜香正适合这般夏的午后。金色小

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  • 【夏の冷面】

    美食作品2016-06-07 15:55

    【夏の冷面】天气愈来愈热,冷馄饨VS冷面,最对味!酸醋、酱油、花生酱、辣油,拌上筋道的面条,配上辣肉+三丝浇头,嗲了伐得料

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我的博客文章

  • 【太湖会精品酒店】远离尘嚣 亲近自然

    博客日记2016-09-29 09:34

    出城与家人一起欢度中秋佳节,入住位于浙江长兴依山傍湖的【太湖会精品酒店】,白墙灰瓦,徽派建筑村落,庐舍(精品客房)、书院、礼堂、禅茶香舍、悦身房、博物馆,分布在每一栋建筑里。

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  • 【Moomin】马克杯

    博客日记2016-08-18 11:00

    ‍来自北欧芬兰的礼物,谢谢好友的馈赠,果然懂我!【Moomin】家族又添新成员,粉色马克杯点亮早餐桌!

    《MOOMIN》瑞典芬兰的一部童话名作,描绘了Moomin谷里Moomin一家的幸福生活。北欧的设计代表品牌【Arabia】以Moomin在内的人气角色们的幽默可爱插图,作为原型创作的马克杯系列,大受欢迎。陶瓷质地,温柔光滑的手感,幽默可爱的插图,令人爱不释手。

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  • 【泰国之旅】慢调 清迈(清迈大学 尼曼路)

    博客日记2016-07-26 10:17

    去【清迈大学】感受一下泰国的校园气息,整个大学的绿化面积很大,校内还有一个湖。校区里遍布了很多教学楼,银行、餐厅、咖啡馆皆有之,俨然像个城中城。大部分学生的代步工具是小电驴,富人家的孩子有自备车,外国进口车也有。

    我们在学校里找到一家湖边咖啡馆【Coffee Man】黑色领结作为LOGO,黑与白的装修色调,看起来摩登现代。店面虽小,却因超高性价比的咖啡和饮品,吸引了很多游客慕名而来,俨然成为了大学里的一个景点,这里也是学生下课后的聚集地。最贵咖啡售价40泰铢(8元RMB),大杯的拿铁、摩卡、卡布奇诺,还能免费加奶油,对比上海的物

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  • 【泰国之旅】慢调 清迈(The Chedi 夜市 素贴山双龙寺)

    博客日记2016-07-22 16:06

    【The Chedi Chiang Mai】位于湄平河畔,澳洲籍建筑名师Kerry Hill的设计作品,作为刘德华主演《门徒》电影的取景地,果然不同凡响!酒店低调不张扬,极简主义设计风格,透出泰式摩登味。通透敞亮的酒店Lobby,令人眼前一亮,修葺整齐的碧绿草坪,静如止水的清澈水池,倒映着蓝天白云,幻美如梦。一幢百年屋龄的原英国领事馆,如今改造成了酒店餐厅,片中刘德华一家人就在此用餐。原木栅栏、白色大理石、郁郁葱葱的大草坪,充满禅意的韵味,平平淡淡,不浮不躁,散发着一种安静、清和又富有谐趣的美。酒店豪华房,采用原木地板,配上暖色系的墙面和柔和

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  • 【泰国之旅】慢调 清迈(柴迪隆寺 塔佩门)

    博客日记2016-07-22 15:24

    第一天,【AT ChiangMai Boutique】 【三王纪念碑】 【柴迪隆寺】 【塔佩门】 【The Chedi Chiang Mai】

    清迈游第一天,迎接我们的就是一个艳阳日,蓝天白云,充分日照,正午时分,迅速升温,体感较热!

    【芒果】也是我们去泰国必吃的水果之一,我们酒店门口就有一个芒果摊,芒果肉厚、水润、多汁、香甜,人民币5-6元就能买一个大大的芒果,白菜价啊!


    【三王纪念碑】

    午餐,从酒店步行7-8分钟至Intrawarorot Road,这里有小吃街,我们找到这家【发清】吃海南鸡饭。

    餐厅门口有一家椰子冰小铺,夫妻老婆店,看起来很朴实,果然味道相当不错!

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  • 【Kusmi Tea】充满异国情调的香料茶

    博客日记2016-07-04 12:59

    【Kusmi Tea】创立于1867年的法国知名茶品牌,曾是俄罗斯皇室御用茶商,充满异国情调的香料茶却是在法国发扬光大。法国茶艺师将各式水果、鲜花和香料加入到茶叶中,“享受有香味的红茶”。这款茶品牌在法国国内知名度非常高,法国著名的百货公司和酒店都有出售,也被视作去法国旅行时的手信好礼。

    【Sweet Love】中国红茶、瓜拿纳籽、粉红胡椒、甘草根和香辛料,这款法式香水茶真的是非常“香”,直饮不太能接受,下次还是用来煮奶茶喝吧。茶点是来自比利时的【PIERRE MARCOLINI】巧克力。

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  • 【泰国之旅】慢调 清迈(交通 住宿篇)

    博客日记2016-06-29 13:31

    每年初夏,旅行的念头就开始在脑海中蠢蠢欲动,请了2天年假,凑上端午节的3天假期,外加2天双休日,带着一颗愉悦、快乐的心,带一个欲望充足动力不缺的胃袋,开始我们七天的【泰国之旅】6月9日-6月16日曼谷、清迈、拜县。

    旅行前准备:Booking上预定酒店;淘宝上代办签证;东航、亚航官网买机票。

    6月9日晚21:40起飞,东航MU547上海(浦东T1)-曼谷(素万那普)

    6月10日凌晨00:55到曼谷素万那普机场Suvarnabhumi Airport

    飞机即将降落前,空姐会发入境表让大家填写,注意酒店名称一定要填写,不然入境的时候会让你补充写明的。出关的时候出示护照、在飞机

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  • MICHAEL KORS

    博客日记2016-06-03 11:25

    My new collection

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  • 【爱菲儿度假酒店】鼓浪屿 浪漫岛

    博客日记2016-04-13 11:24

    “鼓浪屿”这个面积不大的小岛,聚集了各种风格的旅店、客栈、家庭旅馆,在出行前选择旅店也成为了一个令人非常纠结的过程。最后,我们还是选择了这家2013年新开业的【爱菲儿度假酒店】,位于鼓浪屿福建路22号,毗邻著名景点海天堂构。主楼3层,拥有20间不同设计风格的套房,房间的取名也各有特色,“浪漫岛、花样年华、百年时光、迷失鼓浪屿、小王子、童话王国……”这幢始建于20世纪出的建筑,有着和“林氏府”一样的八角楼,黛蓝色木质窗框、低调的清水墙面、雕着巴洛克风格卷涡状山花的门楣,仿佛时光倒流。庭院里布置了几张铁艺餐椅,掩映在绿植花

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  • 【厦门乐雅无垠酒店】

    博客日记2016-03-30 13:38

    沿着环岛公路穿行过山隧道,来到依山面海位于环岛路云顶山畔的【厦门乐雅无垠酒店】。酒店Chek in,突然发现手机遗失了,酒店工作人员立刻帮我们调监控查找出租车牌号,并与出租车公司联系,虽然最后还是未能找回手机,但酒店贴心的服务让我们很快恢复了度假好心情。

    在携程上看到这家2013年开业的Muji纯朴风【厦门乐雅无垠酒店】的照片,立刻有了想要入住的念头。抵达酒店后,更是觉得当初的选择非常正确,无论是酒店的外观、室内设计、服务,都令我们满意。操刀酒店设计的是一家来自上海的设计公司“间筑设计”,设计概念来源:由山间生长出的盒子(建

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空气精灵

头  衔:2008年POCO全国十佳美食食神奖 2010年POCO十佳美食食神奖 金牌食神五级 终级行者

荣誉勋章:395枚

  • ×1
  • ×2
  • ×71
  • ×13
  • ×221
  • ×31
  • ×3
  • ×2
  • ×1
  • ×14
  • ×35
  • ×1
总 积 分:36508
关 注 者:4945

2008年度POCO年会嘉奖令

2008年度POCO网站全国
十佳美食食神奖

2010年度POCO年会嘉奖令

2010年度POCO网站
全国十佳美食食神奖

2013年11月 桐庐之旅

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